Fup og fakta om ernæring
2621-117
Tid
Tirsdag 8/9/26, 17.15
Sted
AU, bygning 1530, lokale G116
Ny Munkegade 118
8000 Aarhus C
Pris
- Standard 795,00 kr.
- Studerende 395,00 kr.
Forelæsningsrække
Er det sundhedsskadeligt at indtage farvestoffer fra slik, spise kødpålæg med nitrit eller drikke sodavand med kunstige sødestoffer som fx aspartam? Bør man skære ultraforarbejdede fødevarer fra, hvis man vil holde sig rask? Hæver havregryn blodsukkeret på en problematisk måde? Er fermenteret mad godt fordøjelsen og tarmens mikrobiota? Giver det overhovedet mening at sluge den daglige multivitamin?
Nyhedsstrømmen flyder over med råd om, hvad vi bør spise – og hvad vi bør undgå. Det kan være svært at skelne mellem markedsføring, myter og videnskabelige fakta. Forelæsningsrækken giver en grundlæggende og forskningsbaseret introduktion til menneskets ernæring og ser med et kritisk blik på populære kostretninger, kosttilskud, tilsætningsstoffer og ultraforarbejdede fødevarer.
Program:
-
Tirsdag. 8/9/26 kl. 17.15 - 19.00Introduktion til menneskets fordøjelsessystem og mikrobiotaEsben Skipper Sørensen, professor i molekylær ernæring, Aarhus UniversitetAU, bygning 1530, lokale G116, Ny Munkegade 118, 8000, Aarhus C
-
Tirsdag. 15/9/26 kl. 17.15 - 19.00Kroppens brændstoffer – protein, fedt og kulhydratEsben Skipper Sørensen, professor i molekylær ernæring, Aarhus UniversitetAU, bygning 1530, lokale G116, Ny Munkegade 118, 8000, Aarhus C
-
Tirsdag. 22/9/26 kl. 17.15 - 19.00De livsnødvendige vitaminer – får vi nok eller for meget?Esben Skipper Sørensen, professor i molekylær ernæring, Aarhus UniversitetAU, bygning 1530, lokale G116, Ny Munkegade 118, 8000, Aarhus C
-
Tirsdag. 29/9/26 kl. 17.15 - 19.00Mineraler – behøver vi at tage tilskud?Esben Skipper Sørensen, professor i molekylær ernæring, Aarhus UniversitetAU, bygning 1530, lokale G116, Ny Munkegade 118, 8000, Aarhus C
-
Tirsdag. 6/10/26 kl. 17.15 - 19.00Tilsætningsstoffer og ultraforarbejdede fødevarer – er det bare dårligt?Esben Skipper Sørensen, professor i molekylær ernæring, Aarhus UniversitetAU, bygning 1530, lokale G116, Ny Munkegade 118, 8000, Aarhus C