Det moderne Japan i litteraturen og på tallerkenen

Hvordan er det at være kvinde i dagens Japan? Hvad fortæller landets mest læste forfattere om hverdagsliv, fællesskaber og sociale normer? Og hvorfor spiller smør, umami og madkultur en langt større rolle i forståelsen af Japan, end man umiddelbart skulle tro?

I denne forelæsningsrække møder vi Japan gennem tre forskellige, men tæt forbundne perspektiver. Journalist Malene Jensen lægger ud med at dykke ned i japanske kvinders vilkår og de særlige måder, utilfredshed og samfundskritik kommer til udtryk på – bl.a. gennem litteraturen.

Dernæst ser oversætter Mette Holm nærmere på populære værker af bl.a. Sayaka Murata, Hiromi Kawakami og Haruki Murakami, hvor måltider og mad fungerer som nøgler til forståelsen af både mennesker og kultur.

Afslutningsvis undersøger professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation Ole G. Mouritzen den japanske madtraditions særlige smagsunivers, hvor umami, enkelhed og fraværet af fedt har formet et køkken, der fascinerer verden.

Glæd dig til tre forelæsninger, der giver nye indsigter i et af verdens mest spændende samfund – og måske også et par smagsoplevelser undervejs.